Portugal: Die Leidenschaft für KabeljauStadt Land Kunst (19/04/2023)
Ob in der heimischen Küche, im Restaurant oder in den Herzen und Erinnerungen der Menschen – der Kabeljau ist in Portugal allgegenwärtig und hier zu so etwas wie einem Wappentier geworden. Die Geschichte des eingesalzenen Trockenfisches, der untrennbar mit dem Zeitalter der Entdeckungen in Verbindung steht, ist von zahllosen Legenden umrankt. Sicher ist allerdings, dass der Kabeljau reich an Protein ist und den Menschen hier geholfen hat, in schwierigen Zeiten zu überleben.
Land
Frankreich
Jahr
2023