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Ob in der heimischen Küche, im Restaurant oder in den Herzen und Erinnerungen der Menschen – der Kabeljau ist in Portugal allgegenwärtig und hier zu so etwas wie einem Wappentier geworden. Die Geschichte des eingesalzenen Trockenfisches, der untrennbar mit dem Zeitalter der Entdeckungen in Verbindung steht, ist von zahllosen Legenden umrankt. Sicher ist allerdings, dass der Kabeljau reich an Protein ist und den Menschen hier geholfen hat, in schwierigen Zeiten zu überleben.

Land

Frankreich

Jahr

2023

Dauer

14 Min.

Verfügbar

Vom 19/04/2023 bis 19/04/2025

Genre

Dokus und Reportagen

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