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In Corbara erntet Antoine in seinem Garten Gemüse für sein Rezept: Kartoffeln, Tomaten, Zucchini und Kürbisse. Dann brät er die Zahnbrasse in einer Pfanne, bis sich das Fleisch von den Gräten löst. Auch das Gemüse wird gebraten und anschließend zusammen mit dem Fisch und einem mit Zitronengras und Zitronenbasilikum abgeschmeckten Kartoffelpüree serviert. 

Land

Frankreich

Jahr

2023

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