In Schweden: Louises Kohlsuppe mit FrikadellenStadt Land Kunst (12/04/2023)
In Malmö holt Louise ihren Grünkohl frisch vom Erzeuger. Zu Hause blanchiert sie ihn zunächst und gibt ihn dann in einen Topf mit gebratenen Zwiebeln und Knoblauch, die mit Muskatnuss verfeinert sind. Zum Schluss gießt sie Brühe auf und lässt ihre vorbereiteten Frikadellen darin garen – ein Hochgenuss.
Land
Frankreich
Jahr
2023