In Slowenien: Janjas Teigtaschen mit DörrbirnenStadt Land Kunst (30/03/2023)
In Solčava lebt Janja auf einem traditionellen Bergbauernhof. Die Birnen, die sie als Füllung für ihre süßen Teigtaschen verwendet, dörrt sie selbst. Für ihr Rezept lässt sie sie in Wasser quellen und mischt sie anschließend mit Zucker, Zimt und Ziegenfrischkäse als Füllung für ihren Nudelteig. Die fertigen Taschen serviert sie mit selbstgemachtem Walnusseis.
Land
Frankreich
Jahr
2023