In Frankreich: Louis‘ Filet Mignon vom Schwein in BuchweizenkrusteStadt Land Kunst (14/03/2023)
Louis lebt im bretonischen Pleumeur-Bodou und liebt Schweinefleisch über alles. Für sein Rezept wählt er ein Filet Mignon, ein Fleischstück, das besonders zart und schnell gar ist. Das Filet wird mit einer Kruste aus Buchweizen umhüllt und in der Pfanne angebraten. Dann kommt es in den Ofen. Als Beilage gibt es einen Kürbis, der – natürlich! – mit Schweinefleisch gefüllt ist.
Land
Frankreich
Jahr
2023
