Neukaledonien: Fisch im Bananenblatt von Marie-NoëlleStadt Land Kunst (07/03/2023)
Auf der Île des Pins faltet Marie-Noëlle Bananenblätter zu Papilloten, um darin Fisch zu garen. Sie gibt Taro und Yamswurzel (zwei tropische Knollen), Kürbis, Meeräschenfilets und frisch gepresste Kokosmilch hinein und gart die Papillote sanft in der Glut, damit der Fisch schön zart bleibt.
Land
Frankreich
Jahr
2023