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Neukaledonien: Juliens Wrap aus Yamswurzel mit BananenblütenStadt Land Kunst (20/02/2023)

In Païta erntet Julien die Zutaten für sein Rezept: Kurkuma, Bananenblüte, Curryblätter und grünen Pfeffer – alles wächst auf seinem Feld direkt vor der Haustür. Zuerst bereitet er aus der Yamswurzel einen Wrapteig zu und bäckt daraus Fladen, die er anschließend mit fein gewürzten gebratenen Bananenblüten und jungen Sprossen garniert.

Land

Frankreich

Jahr

2023

Dauer

5 Min.

Verfügbar

Vom 20/02/2023 bis 20/02/2025

Genre

Dokus und Reportagen

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