Frankreich: Yanns Buchweizencrêpes vom HolzkohlegrillStadt Land Kunst (07/02/2023)
In Tonquédec kauft Yann das Buchweizenmehl für seine Galettes direkt bei der Bäuerin. Das Rezept ist denkbar einfach: Buchweizenmehl, grobes Salz und Wasser. Nachdem der Teig geruht hat, bereitet Yann seine Galettes in traditionellen Crêpes-Pfannen auf dem Holzfeuer zu und serviert dazu einen schmackhaften Cidre.
Land
Frankreich
Jahr
2023