Geschmackssache - Stadt Land Kunst

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Kroatien: der geschmorte Tintenfisch von AnteStadt Land Kunst (27/01/2023)

Auf der Insel Rab bereitet Ante ein berühmtes „Arbeiteressen“ vor. Noch am Strand putzt er einen Tintenfisch, den er zuhause mit Möhren und Zwiebeln in eine Ofenform gibt und mit einem halben Liter Olivenöl begießt. Das Gericht schmort mehrere Stunden in heißer Kohlenglut – so wird der Tintenfisch unglaublich zart.

Land

Frankreich

Jahr

2023

Dauer

4 Min.

Verfügbar

Vom 27/01/2023 bis 27/01/2025

Genre

Dokus und Reportagen

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