Geschmackssache - Stadt Land Kunst

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In Chinchero bereitet Wilbert eine Art peruanisches Grillgreicht zu, das ganz besonderen Gelegenheiten vorbehalten ist. Dafür bestreicht er Schweine-, Hühner- und Lammfleisch mit einer Marinade aus lokalen Gewürzen, Knoblauch und gelbem Piment und legt es dann zusammen mit allerlei Gemüse auf heiße Steine, die mit Erde bedeckt werden. Das Fleisch aus dem traditionellen Erdofen ist besonders zart.

Land

Frankreich

Jahr

2022

Dauer

5 Min.

Verfügbar

Vom 11/01/2023 bis 11/01/2025

Genre

Dokus und Reportagen

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