Peru: Miguels Rinderherz-SpießchenStadt Land Kunst (15/11/2022)
In Lima bereitet Miguel eine Köstlichkeit zu. Dazu braucht es etwas Vorbereitung. Sehr gründlich wäscht Miguel ein frisches Rinderherz und legt es in einer Marinade aus Kümmel, Origano, Rosmarin, Gewürzpaste und Bier ein. Drei Tage später macht er daraus Spießchen, die auf den Grill kommen. Das Rezept stammt aus der Kolonialzeit und ist inzwischen ein beliebter Snack.
Land
Frankreich
Jahr
2022