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In Phnom Penh kauft Khuon die wichtigsten Zutaten für ihre khmer Currypaste frisch vom Markt. Im Mörser vermischt sie Zitronengras, Kaffernlimetten, Knoblauch, Schalotten, Galanga, Kurkuma und Chili zu einer Paste und brät sie zusammen mit dem Fisch an. Zum Schluss verfeinert sie das Ganze noch mit Kokosmilch und Fischsauce. 

Land

Frankreich

Jahr

2022

Dauer

5 Min.

Verfügbar

Vom 10/11/2022 bis 10/11/2024

Genre

Dokus und Reportagen

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