Kambodscha: Sopheas süß-saure RindfleischsuppeStadt Land Kunst (27/09/2022)
In Phnom Penh kocht Sophea einen Klassiker der kambodschanischen Küche: eine süß-saure Suppe, die unterschiedliche Geschmacksrichtungen miteinander kombiniert. Hierfür lässt sie Ananas, Rindfleisch, fermentierten Fisch, Kokosmilch, Palmzucker und hausgemachte Khmer-Currypaste zusammen köcheln.
Land
Frankreich
Jahr
2022