Kapverden: Inês’ Fischragout mit KokosmilchStadt Land Kunst (31/08/2022)
In Cidade Velha wählt Inês für ihr Fischgericht eine Große Bernsteinmakrele, die sie direkt am Hafen entschuppt und ausnimmt. Als Gemüse gibt sie Süßkartoffeln, grüne Bananen und Maniok hinzu. Anschließend lässt sie das Ganze in selbstgemachter Kokosmilch köcheln.
Land
Frankreich
Jahr
2022