Mauritius: Dannys Lippfisch im BananenblattStadt Land Kunst (10/06/2022)
In Tamarin benutzt Danny weder Alufolie noch Backpapier, um den Fisch schonend zu garen. Der weißhäutige Lippfisch wird stattdessen in Bananenblätter eingewickelt. Zuvor würzt ihn Danny mit Blättern der Kaffernlimette, frischer Kurkuma und Kokosmilch. Als Beilage gibt es ein Pfännchen gedünstete Taro-Blätter.
Land
Frankreich
Jahr
2022