Jordanien: Amanis Hühnchen mit Sumach und ZwiebelkonfektStadt Land Kunst (08/06/2022)
In Madaba kauft Amani süßsaure Sumachbeeren, die Hauptzutat für ihr Rezept. Die zermahlenen Beeren gibt sie über karamellisierte Zwiebeln und richtet dann den Teller an: eine Scheibe Fladenbrot, Sumach, geröstete Pinienkerne, Zwiebelkonfekt und schließlich goldbraun gebratenes Hühnchen. Guten Appetit!
Land
Frankreich
Jahr
2022