Kap Verde: Quimintas MaiskuchenStadt Land Kunst (26/05/2022)
In Espinho Branco bereitet Quiminta ihr Mehl selbst zu. Sie mahlt Mais, wäscht ihn und zerstößt ihn ein weiteres Mal im Mörser. Das Mehl vermischt sie mit Wasser und Zucker und dampfgart den Teig in einer für die Insel typischen, irdenen Form.
Land
Frankreich
Jahr
2022