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Kap Verde: Quimintas Maiskuchen

Stadt Land Kunst (26/05/2022)

Kap Verde: Quimintas MaiskuchenStadt Land Kunst (26/05/2022)

In Espinho Branco bereitet Quiminta ihr Mehl selbst zu. Sie mahlt Mais, wäscht ihn und zerstößt ihn ein weiteres Mal im Mörser. Das Mehl vermischt sie mit Wasser und Zucker und dampfgart den Teig in einer für die Insel typischen, irdenen Form.

Dauer :

4 Min.

Verfügbar :

Vom 26/05/2022 bis 26/05/2024

Genre :

Dokus und Reportagen

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