Elfenbeinküste: Guetous Räuchermakrelen-RagoutStadt Land Kunst (29/03/2022)
In ihrer Küche in Abidjan hat Guetou Roselle-Blätter vorbereitet, die wichtigste Zutat ihres Räuchermakrelen-Ragouts. Die Blätter des Malvengewächses kocht sie zusammen mit Tomaten, Zwiebeln, Wasser und einer guten Portion Erdnussbutter. Serviert wird das Ragout mit Kabato, einer Art Polenta.
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