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Dany geht in Saint-Laurent-du-Maroni auf den Markt, um einen „Jamais Goûté“ zu kaufen, einen Fisch, der nur in heimischen Gewässern zu finden ist. Für ihre Aumônière bereitet sie ihn mit einer Obst- und Gemüsekonfitüre sowie reichlich Kräutern und Olivenöl zu.
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