Die BrotrebellenArnd Erbel und die Sauerteigrevolution

Die Dokureihe stellt fünf Bäcker:innen in Europa vor. "Die Brotrebellen" nehmen die Zuschauer:innen mit auf eine Reise, die von Menschlichkeit, Nachhaltigkeit und der Frage nach dem Sinn erzählt. In dieser Folge: Arnd Erbel aus dem fränkischen Aischtal lehnte sich als einer der ersten Bäcker gegen die industriellen Zusatzstoffe auf. Seine traditionelle Bäckerei existiert seit 1650.

Dauer :

33 Min.

Verfügbar :

Vom 10/06/2022 bis 18/12/2022

Genre :

Dokus und Reportagen

Versionen :

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