Zerreißprobe Ukrainekrieg
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Re: Spitzenküche ohne Fleisch?Frankreichs Gastronomie im Umbruch
Sendung vom 02/09/2021
Anfang 2021 erhielt das "ONA" in der Nähe von Bordeaux als erstes veganes Restaurant Frankreichs einen Michelin-Stern. Eine Sensation. Bislang konnten Gastronomie und Politik die fleischlastige Spitzenküche des Landes gegen alle Neuerungen erfolgreich verteidigen. Steht die weltberühmte französische Haute Cuisine etwa vor einem Umbruch?
Dauer :
33 Min.
Verfügbar :
Vom 24/08/2021 bis 22/08/2022
Genre :
Dokus und ReportagenVersionen :
- Untertitel für Gehörlose
- Untertitel
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