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Jessica Préalpato wurde 2019 zur besten Konditorin der Welt gewählt. Sie wird von Alain Ducasse sehr geschätzt und von ihren Kollegen für ihre kreativen und zuckerarmen Desserts bewundert. Sie ist immer auf der Suche nach etwas Neuem. Methodisch und kreativ probiert sie neue Techniken, neue Zubereitungsarten und neue Gewürze aus, angelehnt an den natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten. Erfinden ist ihr Beruf.

Regie

Maxime Vatteblé

Produzent/-in

Cyril Pennec
Simone Harari Baulieu

Autor:in

Camille Gicquel

Interviewpartner/-in

Jessica Prealpato

Land

Frankreich

Jahr

2021

Dauer

9 Min.

Verfügbar

Vom 28/06/2021 bis 30/03/2024

Genre

Dokus und Reportagen

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