Japon - Le voyage de Tsuruko, maîtresse du chaji

Japan - Wanderjahre einer Teemeisterin

Bei einer japanischen Teezeremonie serviert der Gastgeber traditionelle Speisen, Sake und schließlich Tee. Das Ritual hat sich vor über vierhundert Jahren als eine eigene Kunstform herausgebildet und wird als Grundlage der japanischen Gastfreundschaft angesehen. Die 70-jährige Tsuruko Hanzawa begibt sich daher auf eine einzigartige Reise durch ganz Japan.

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Tsuruko Hanzawa ist Japanerin und etwa 70 Jahre alt. Über 30 Jahre lang hielt sie Teezeremonien bestehend aus neun Gängen, Sake und grünem Tee ab. Diese nennt man „Chaji“. Tsuruko veranstaltete mehr als tausend solcher Rituale im Laufe ihres Lebens, was sie zu einer renommierten Chaji-Meisterin machte. Doch nun tritt sie einen außergewöhnlichen Roadtrip an. Sie möchte mit ihren Töpfen und Teeutensilien ihr Land durchqueren und den Menschen, auf die sie trifft, Tee anbieten. Menschen aus allen Gesellschaftsschichten. Von Frühling bis Winter. In der Stadt und auf dem Land. Auf diese Weise will sie verhindern, dass der Chaji in der modernen Welt in Vergessenheit gerät. „Japan - Wanderjahre einer Teemeisterin“ begleitet sie und zeigt Tsurukos Arbeit und ihre Begegnungen mit einer Fischergemeinschaft, einem großen Zen-Meister und drei Jugendlichen in einer Schneelandschaft. Tsurukos Reise wird zwei Jahre dauern – und ihr Leben wird auf dem Spiel stehen …

Entdeckung

<p>Bei einer japanischen Teezeremonie serviert der Gastgeber traditionelle Speisen, Sake und schließlich Tee. Das Ritual hat sich vor über vierhundert Jahren als eine eigene Kunstform herausgebildet und wird als Grundlage der japanischen Gastfreundschaft angesehen. Die 70-jährige Tsuruko Hanzawa begibt sich daher auf eine einzigartige Reise durch ganz Japan.</p>

Die Teezeremonie wird als Grundlage der japanischen Gastfreundschaft angesehen.

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Fernab der südkoreanischen Metropole Seoul befindet sich der buddhistische Gameunsa-Tempel. Hier leben, beten und kochen drei Nonnen miteinander, die es sich zum Ziel gesetzt haben, das Wissen der jahrhundertealten Tempelküche zu bewahren. Äbtissin dieses kleinen Klosters ist die charismatische Wookwan Sunim. Sie wird in Asien als eine der besten Köchinnen der Welt verehrt.

Magische Tempelküche

In einem buddhistische Tempel in Südkorea leben, beten und kochen drei Nonnen.

GEO Reportage: Südkorea

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In der Landwirtschaft im Nordwesten Frankreichs waren Percheron-Pferde von jeher unverzichtbar. Diese großen, kräftigen Tiere pflügten die Felder und zogen Baumstämme aus den Wäldern. Als nach dem Zweiten Weltkrieg immer mehr Maschinen Einzug hielten, entsorgte man die verbliebenen Rösser in Schlachthöfen. Heute erobern sie Frankreich und die Herzen der Menschen zurück.

Percheron - Das Kraftpaket mit einer Pferdestärke

Einst durch Maschinen ersetzt, erleben die kräftigen Percheron-Pferde heute ihr Comeback auf den Feldern.

GEO Reportage

Verborgen in schwer zugänglichen Winkeln Europas konnten letzte Urwälder überdauern, von Menschen weitgehend unberührt und kaum erforscht. Auf einer abenteuerlichen Expedition in die Albanischen Alpen analysieren Wissenschaftler:innen einen solchen Primärwald – und suchen nach Antworten, wie sich die Wälder Mitteleuropas künftig besser gegen den Klimawandel schützen lassen.

Ein Schatz der Natur

Von Menschen weitgehend unberührt und kaum erforscht: Wie steht es um die letzten Urwälder Europas?

GEO Reportage: Europas Urwälder

Der Rhein im Herzen Europas ist von jeher eine Lebensader für die Menschen. Im Elsass, zwischen Frankreich und Deutschland, fließt der alte Rhein. Vielfach begradigt und kanalisiert, hat der Fluss noch heute viele Gesichter – doch in seinem Herzen, dem alten Rhein, hat sich die Natur erholt. Hier ist das Refugium des letzten, berufsmäßigen Rheinfischers des Elsass.
 

Der letzte Rheinfischer

Das Elsass ist das Refugium des letzten, berufsmäßigen Rheinfischers.

Die "Finnmark" ist die nördlichste und die flächenmäßig größte Provinz Norwegens, aber auch die am dünnsten besiedelte: nur rund 1,5 Menschen leben hier pro Quadratkilometer, insgesamt 76.000. Davon gehören 60.000 zum Volk der Samen. Viele von ihnen leben noch immer von und mit ihren Rentieren. Im Winter ziehen Zehntausende dieser nordischen Hirsche halbwild durch die Hochebenen.

Norwegen, die Rentierprinzessin

Viele Samen leben noch immer von und mit ihren Rentieren.

Die Region Pays de la Loire in Westfrankreich gehört zu den grünsten Gegenden des Landes mit einer besonders traditionsreichen Gartenkultur. Serge Denoix ist Gärtner aus Leidenschaft und interessiert sich auch für die alten Werkzeuge, mit denen schon vor Jahrhunderten gearbeitet wurde, die aber heute kaum noch jemand kennt. "GEO Reportage" hat den Gärtner getroffen.

Die kleinen Schätze

Die Region Pays de la Loire in Westfrankreich besitzt eine besonders traditionsreiche Gartenkultur.

GEO Reportage: Frankreichs Gärten

Für seine ungewöhnlichen Methoden, Pferde zu zähmen, ist der argentinische Pferdeflüsterer Oscar Scarpati in seinem Land und der ganzen Welt bekannt. Regelmäßig ist er mit seinen drei Söhnen Cristobal, Painé und Pincén auf Tour. Wird es ihnen auch gelingen, argentinische Wildpferde zu zähmen? "GEO Reportage" hat den Pferdeflüsterer begleitet.

Argentinien, von wilden Pferden und sanfter Hand

Für seine ungewöhnlichen Methoden, Pferde zu zähmen, ist der argentinische Pferdeflüsterer Oscar Scarpati bekannt.

In den Vogesen, im Osten Frankreichs, gibt es zahlreiche wildwachsende Heilpflanzen – wie auch die eigenwillige Arnica montana. Tinkturen und Salben aus Arnika helfen gegen Prellungen, Ödeme, Muskel- und Gelenkschmerzen. Labors aus ganz Frankreich warten jedes Jahr voller Ungeduld auf die wenigen Erntetage – denn 90 Prozent des gesamten Bedarfs stammt aus den Vogesen.

Von der Kraft einer Heilpflanze

90 Prozent des gesamten Bedarfs an Arnica stammt aus den Vogesen.

GEO Reportage: Arnika

Ein kurioses Spektakel: In historischer Ritterrüstung, mit Schwertern, Äxten und Hellebarden bewaffnet, treten Männer und Frauen in Duellen oder als Mannschaft gegeneinander an. Der mittelalterliche Turnierkampf erlebt in Spanien einen regelrechten Boom. Jedes Jahr findet ein großes Turnier am Fuße der Burg Belmonte in Kastilien-La Mancha statt.

Ritterspiele an der Burg Belmonte

Der mittelalterliche Turnierkampf erlebt in Spanien einen regelrechten Boom.

GEO Reportage: Kastiliens Kämpfer

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Nightwish: Symphonic Metal auf lyrischem Höhenflug

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Gustave Courbet wusste es ganz genau: Die Darstellung eines weiblichen Geschlechts ist eine Garantie dafür, eine Kontroverse auszulösen. Schon mit der bereits in der griechischen Antike bekannten Praxis des "Anasyrma" haben die Frauen verstanden, dass die Entblößung der Vulva eine Machtdemonstration ist. Heute greifen Künstlerinnen und feministische Aktivistinnen diese Geste häufiger auf. Warum sollte man sein Geschlecht zeigen, um anderen Angst zu machen? Und warum funktioniert das?

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Kunst für eine bessere Welt, Gemeinschaft und Solidarität – das sollte die Botschaft der documenta sein. Doch ein Antisemitismus-Skandal überschattet die Weltkunstschau aus Kassel: Kurz nach der Eröffnung musste ein zentral platziertes riesiges Banner des indonesischen KünstlerInnen-Kollektivs "Taring Padi" entfernt werden. Darauf zu sehen: eindeutig antisemitische Karikaturen.

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Abseits der bekannten Traumstrände liegt das größte natürliche Riff Portugals. Aus dem traditionellen Rohstoff Kork werden Taschen und Schuhe produziert. Von Vila Real de Santo António an der spanischen Grenze geht es mit dem Zug über Faro bis nach Lagos. Der flache Osten ist geprägt durch Sonne, Sand und Salz, der felsige Westen durch Wald, Wind und Wellen.

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Keine Altersgruppe in Deutschland ist so von Armut bedroht wie die 18- bis 24-Jährigen: rund ein Viertel der jungen Erwachsenen ist betroffen, und die Pandemie hat ihre Lebens- und Ausbildungssituation noch verschärft. Dabei ist der Übergang ins Erwachsenenalter die Phase im Leben, in der die Weichen für die Zukunft gestellt werden. Im Porträt: Aicha, Laura, Johannes und Ceyda.

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Das Trio um Matthew Bellamy zählt zu den größten, besten und kreativsten Rockbands, die unsere Welt dieser Tage zu bieten hat. Und Fakt ist: es gibt keine andere Band wie Muse. Niemand kontrolliert die Instrumente und ihre Liveshow gleichermaßen so präzise wie die drei Briten. Augen auf und sich mal ordentlich beeindrucken lassen ist angesagt!

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