Mit offenen KartenErnährung: Globalisierung auf unseren Tellern

13 Min.
Verfügbar vom 07/12/2019 bis 11/02/2020
Nächste Ausstrahlung am Samstag, 14. Dezember um 18:10

Wo liegen die Ursprünge der "kulinarischen Globalisierung" – und welche Folgen hat diese für Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Gesundheit und Umwelt? Und hat die Globalisierung dazu beigetragen, dass heute mehr Menschen satt werden?

Hamburger in Abu Dhabi und Sushi in Paris – verschlingt das „Global Food“ die traditionellen regionalen Gerichte? Und hat die Globalisierung dazu beigetragen, dass heute mehr Menschen satt werden? Wo liegen die Ursprünge der „kulinarischen Globalisierung“ – und welche Folgen hat diese für Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Gesundheit und Umwelt?

  • Regie :
    • Frédéric Ramade
  • Moderation :
    • Emilie Aubry
  • Land :
    • Frankreich
  • Jahr :
    • 2019
  • Herkunft :
    • ARTE F