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Kein Lebensmittelzweig steht derzeit so sehr im Fokus wie die Tierproduktion. Arbeitsbedingungen in Schlachthöfen, Tierwohl-Debatte und umstrittene Haltungsbedingungen schaden dem Image. Doch junge Unternehmer*innen und Start-ups sind längst dabei, Begriffe wie Fleisch, Käse und Milch neu zu definieren. Sie fordern pflanzliche Ersatzprodukte neben tierischem Fleisch.

Pflanzliche Alternativen erobern Europa

Junge Unternehmer*innen und Start-ups sind längst dabei, Begriffe wie Fleisch, Käse und Milch neu zu definieren.

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Re: Schnitzel 2.0

Pflanzliche Alternativen erobern Europa