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In Ostjerusalem bereitet Izzeldin ein traditionelles Gericht aus Jaffa vor, das zu Unrecht in Vergessenheit geraten ist. Dazu braucht er Linsen, Auberginen, Sesamcreme und vor allem: Granatapfelmelasse! Den richtigen Pepp bekommt das Gericht durch eine Gewürzmischung aus Piment, Knoblauch und Fenchelsamen.

Stadt Land Kunst (17/11/2022)

In Ostjerusalem bereitet Izzeldin ein traditionelles Gericht aus Jaffa vor, das zu Unrecht in Vergessenheit geraten ist.

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Palästina: Izzeldins Linsen mit Auberginen und Granatapfel

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