Archive pour “La cuisine de Karambolage”

ail des ours, allemagne, cuisine, forêt, Pesto, plante

Miam, de l’ail des ours !

ail des ours

Vous vous souvenez peut-être, il y a une semaine, dans Karambolage, je parlais de l’ail des ours, cette plante dont les Allemands raffolent. Car c’est la saison en ce moment, et pas seulement en Allemagne, en France aussi. Au marché de Vanves où je vais généralement le samedi, acheter mes légumes pour la semaine, j’ai […]

Lire la suite >>

baguette, brötchen, Felicitas, karambolage, Mohrenkopf, Mohrenkopfbrötchen, nikola, Schokokuss

Petit goûter entre amis

Capture d’écran 2012-09-27 à 17.19.17

Dans l’émission du 23 septembre, Clemens Heilman nous parlait d’une chose qui lui manque terriblement en France, le Mohrenkopfbrötchen. Son témoignage a donné des idées à certains membres de la rédaction qui ont voulu se préparer ici, à la rédaction, un Mohrenkopfbrötchen comme goûter. Mais, comme en France on ne mange pas de petits pains comme […]

Lire la suite >>

Tatin aux poires…

P1020311

Hier, dans Karambolage, Maija-Lene Rettig retraçait l’histoire de la célèbre marque allemande “Dr. Oetker”. Dans le très joli sujet au charme un peu rétro, réalisé par Dagmar Weiss, il était question de la grand-mère de Maija-Lene et de son fameux gâteau au poires façon tarte tatin. Ce gâteau, l’équipe de Karambolage l’a gouté très récemment, autour […]

Lire la suite >>

karambolage, mai, punch, reine des bois, Waldmeister

La Waldmeisterschaft

Si vous suivez régulièrement notre émission et notre blog vous avez pu vous rendre compte que l’équipe de Karambolage aime faire la fête. Et comme tous les prétextes sont bons, nous avons tenté de fabriquer nous même une “Maibowle”.

Lire la suite >>

boisson, mai, pinch, reine des bois, toxique, Waldmeister

En mai, bois ce qu’il te plaît

Lire la suite >>

abgestandenes, arroser, eau, karambolage, making of, plantes, tournage, wasser

Arrosons nos plantes

Arrosons nos plantes

Hier, Karambolage vous présentait un terme allemand quelque peu étrange qui désigne de l’eau qui s’est “reposée” : “abgestandenes Wasser”. Le sujet a été tourné en “blue screen”, c’est-à-dire que nous avons placé le comédien (et les plantes) devant un mur bleu, ce qui permet de le transplanter ensuite dans un autre décor, en ocurrence […]

Lire la suite >>

Super ! Des “Frikadellen” !

Suite à la diffusion de notre sujet sur le steak haché et le Hacksteak allemand, un téléspectateur français nous a demandé une recette de base pour la fameuse “Bulette” ou “Frikadelle”. La voilà.         500 gr de viande hachée mélangée (porc et boeuf), 1 oignon, 1 gousse d’ail, un peu de persil, […]

Lire la suite >>

allemand, haricots, karambolage, recette, soupe

Soupe

Pour garantir la véracité de nos sujets, nous y mettons les moyens. Toujours. Ainsi, la soupe fumante que vous avez vu dans le sujet sur la machine qui coupe les haricots verts, la Schnippelbohnenmaschine, est une vraie bonne soupe faite maison. Nous l’avons préparée, d’après une recette originale, et  avec beaucoup d’amour, sur la petite […]

Lire la suite >>

matin

Ce matin à la rédaction de karambolage…

Ce matin, l’équipe de karambolage s’est mise aux fourneaux pour faire une délicieuse soupe. Mais non, pas pour la manger ! On en avait juste besoin comme accessoire de tournage ! Et comme nous ne faisons pas les choses à moitié, eh bien, nous l’avons préparée nous-mêmes.   Et voilà ce qui que ça donne […]

Lire la suite >>