Cuisines des terroirs

Le magazine culinaire européen

Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

Cette semaine dans Cuisines des terroirs

Cuisines des terroirs

EXTRAIT samedi 29 avril à 18h10 (27 min)

samedi 29 avril à 18h10 (27 min)

Déambulation culinaire dans les terres du nord de l'Espagne, fertiles et ensoleillées. En Aragon, Sonia Peralta pratique la permaculture, peu coûteuse et respectueuse de l'écosystème. Elle cultive des fruits et légumes qui entrent dans la composition de ragoûts et de délicieuses soupes, dont une spécialité régionale, un velouté à la bourrache.

  • A venir
  • Lyon
  • 13.05 à 18h10
  • Cuisines des terroirs

    ARTE+7 samedi 22 avril à 18h05 (27 min)

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