Cuisines des terroirs

Le magazine culinaire européen

Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

Cette semaine dans Cuisines des terroirs

Cuisines des terroirs

EXTRAIT samedi 27 août à 18h20 (27 min)

samedi 27 août à 18h20 (27 min)

Il existe dans les collines du Yorkshire une ferme modèle où l'on se soucie du développement durable. Le maître des lieux s’occupe des cultures et de sa brasserie artisanale, tandis que sa compagne, paysagiste, a créé un magnifique jardin. Elle aime réinterpréter dans des versions plus légères la cuisine régionale, du Yorkshire pudding au feuilleté de saucisse.

  • Cuisines des terroirs

    ARTE+7 samedi 20 août à 18h20 (27 min)

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