Cuisines des terroirs

Le magazine culinaire européen

Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

Cette semaine dans Cuisines des terroirs

Cuisines des terroirs

EXTRAIT samedi 25 février à 18h05 (27 min)

samedi 25 février à 18h05 (27 min)

Halte culinaire auprès de la famille San Canuto, qui vit dans le village d'El Palmar, au sud de Valence. Le père et le fils sont pêcheurs. Concha, la mère, prépare les plats typiques de la région, comme "l'all y pebre", un ragoût d'anguilles, de pommes de terre et de riz.

  • Cuisines des terroirs

    ARTE+7 samedi 18 février à 18h10 (27 min)

  • Suivants