Xenius

Les truffes : des trésors culinaires enfouis sous nos pieds

Découverte -
27 min - 16232 vues
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    • Diffusion :
    • jeudi 23 février à 17h20
    • Disponible en direct : oui
    • En ligne du 23 février au 24 mai 2017
    • Disponible en Europe
    VOD-DVD

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Goûteuses et recherchées, les truffes poussent en symbiose avec les arbres et sont généralement débusquées sous la terre par des chiens ou des cochons. D’où viennent ces champignons et comment les cultiver ? "Xenius" visite une plantation truffière d’été près de Fribourg-en-Brisgau et interroge la biologiste Silke Friedrich.

Goûteuses et recherchées, les truffes poussent en symbiose avec les arbres et sont généralement débusquées sous la terre par des chiens ou des cochons. D’où viennent ces champignons et comment les cultiver ? Xenius visite une plantation truffière d’été près de Fribourg-en-Brisgau et interroge la biologiste Silke Friedrich.

Générique
  • Présentation :Emilie Langlade, Adrian Pflug
  • Pays :Allemagne
  • Année :2017
  • Origine :ZDF
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