Cuisines des terroirs

Le Palatinat méridional

Découverte -
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    • Diffusion :
    • samedi 18 février à 18h10
    • Disponible en direct : oui
    • En ligne du 18 février au 25 février 2017
    VOD-DVD

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Entre le Rhin et la forêt du Palatinat s’étend un terroir favorable à la vigne et au maraîchage. La famille Gross (au sein de laquelle trois générations travaillent côte à côte) est passée au bio et cultive quarante légumes différents en fonction des saisons.

Entre le Rhin et la forêt du Palatinat s’étend un terroir favorable à la vigne et au maraîchage. La famille Gross, au sein de laquelle trois générations travaillent côte à côte, est passée au bio et cultive quarante légumes différents en fonction des saisons. Elle fournit directement les habitants de la ville voisine et s'affranchit ainsi progressivement de la grande distribution. Aujourd’hui, la famille a invité ses clients citadins à donner un coup de main pour les récoltes. L’occasion pour la grand-mère de préparer pour tous la traditionnelle soupe de pommes de terre accompagnée de tartes aux quetsches.

Générique
  • Réalisation :Ulrike Neubecker
  • Pays :Allemagne
  • Année :2015
  • Origine :ZDF
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