Repas de fête

Un Noël sur les bords du Rhin

Découverte -
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    • Diffusion :
    • mardi 3 janvier à 12h05
    • Disponible en direct : oui
    • En ligne du 3 janvier au 11 janvier 2017
    VOD-DVD

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Recette gagnante : le chef étoilé Michel Roth et la journaliste gastronomique Caroline Mignot reviennent aux fourneaux pour dix nouveaux "Repas de fête". Aujourd'hui, Michel Roth rend hommage à la Lorraine, sa région d’origine, avec un menu digne des traditions germaniques : consommé de quenelles de moelle aux senteurs de sapin et truite farcie aux sous-bois.

De la Suisse à l’Allemagne, en passant par l’Autriche ou les Pays-Bas, Noël est la fête la plus attendue de l’année – y compris en Lorraine, région d’origine de Michel Roth ! Une parenthèse magique à laquelle notre chef étoilé, assisté de Caroline Mignot, rend hommage avec un menu digne des traditions germaniques : consommé de quenelles de moelle aux senteurs de sapin, truite farcie aux sous-bois et pour finir, le Christstollen, la pâtisserie incontournable des fêtes, réalisée par la chef Léa Hinster.

Générique
  • Réalisation :Matthieu Valluet
  • Pays :France
  • Année :2014
  • Origine :ARTE F
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