Thema

Cuisines des terroirs

Les Alpes de Lechtal

Découverte -
27 min
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    • Diffusion :
    • dimanche 27 novembre à 17h00
    • samedi 19 novembre à 18h10
    • Disponible en direct : oui
    • En ligne du 19 novembre au 26 novembre 2016
    VOD-DVD

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Verena Amann vit avec sa famille dans une vieille ferme au bord de l’eau, dans les Alpes de Lechtal, dans le nord-ouest de l’Autriche. Elle s'est spécialisée dans l'herboristerie, tandis que son mari organise des randonnées à la découverte de la flore. Si Verena prise les plats végétariens, sa mère Maria tient à perpétuer les traditions...

Verena Amann vit avec sa famille dans une vieille ferme au bord de l’eau, dans les Alpes de Lechtal, dans le nord-ouest de l’Autriche. Elle s'est spécialisée dans l'herboristerie, tandis que son mari organise des randonnées à la découverte de la flore. Si Verena prise les plats végétariens, sa mère Maria tient à perpétuer les traditions. Elle aime préparer les Knödel, ces quenelles rondes qu’elle garnit de petits cubes de saucisse avant de les passer dans une panure à la chapelure et à l’œuf, puis de les pocher dans un bouillon de bœuf.     

 

Générique
  • Réalisation :Adama Ulrich
  • Pays :Allemagne
  • Année :2014
  • Origine :ZDF
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