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Xenius

Le bon pain d'antan a-t-il disparu ?

Magazine -
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    • Diffusion :
    • vendredi 15 juillet à 17h00
    • vendredi 15 juillet à 8h30
    • Disponible en direct : oui
    • En ligne du 15 juillet au 13 octobre 2016
    • Disponible en Europe
    VOD-DVD

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La filière pain est menacée, dominée par quelques grands distributeurs qui déversent sur le marché des préparations surgelées. Dans des laboratoires de pointe, le pain est dopé par des enzymes artificielles. Émilie Langlade et Adrian Pflug se rendent dans une boulangerie pour suivre la fabrication d'une baguette traditionnelle.

La filière du pain est menacée, dominée par quelques grands distributeurs qui déversent sur le marché des préparations surgelées. Dans des laboratoires de pointe, le pain est dopé par des enzymes artificielles. Les présentateurs de Xenius se rendent dans une boulangerie pour observer la fabrication d'une baguette traditionnelle.

Générique
  • Présentation :Emilie Langlade, Adrian Pflug
  • Pays :Allemagne
  • Année :2014
  • Origine :ZDF
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