Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Asie

Les fruits de mer au Vietnam

Découverte -
43 min - 16150 vues
  • Comment (re)voir ce programme Descendre

    • Diffusion :
    • mercredi 28 décembre 2016 à 12h35
    • Disponible en direct : oui
    • En ligne du 28 décembre 2016 au 4 janvier 2017
    VOD-DVD

    Ce programme n’est pas disponible en vidéo à la demande ou DVD.

    Rappel par e-mail

    heures avant la prochaine diffusion de ce programme.

    ARTE vous garantit que l’adresse e-mail fournie servira uniquement à l'envoi de ce rappel.

La sémillante chef autrichienne prend la route en direction de l'Orient. A Bai Rang, au Vietnam, elle accompagne Thung et sa famille à la pêche aux bébés langoustes pour ensuite goûter à la spécialité de la femme du pêcheur : le calamar au lait de coco.

Sarah Wiener se rend à Bai Rang, non loin de la ville de Quy Nhon, une cité balnéaire très prisée des Vietnamiens aisés. Thung et sa famille y sont installés, directement sur la plage. Ils vivent essentiellement de la mer. Sarah les accompagne à la pêche aux bébés langoustes. Ils apportent ensuite la petite cargaison à un éleveur qui les engraissera pendant deux ans. À leur retour sur la plage, la chef goûte la spécialité de la femme du pêcheur : le calamar au lait de coco. Puis elle part à la découverte d’un autre mets très consommé au Viêtnam, l’algue.

Générique
  • Réalisation :David Nawrath
  • Pays :Allemagne
  • Année :2014
  • Origine :ARTE
Commentaires (0)