De l'art et du cochon

Le banquet gaulois

Arts & spectacles classiques -
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    • Diffusion :
    • dimanche 15 janvier à 11h00
    • Disponible en direct : oui
    • En ligne du 15 janvier au 23 janvier 2017
    VOD-DVD

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À partir d’une oeuvre, cette série plonge avec gourmandise dans l’histoire de l’art et de la gastronomie, en compagnie d’un grand chef. Aujourd'hui : le menu gaulois d'Astérix. Patrick Bertron, successeur du célèbre chef cuisinier Bernard Loiseau au restaurant de la "Côte d'Or", à Saulieu, en Bourgogne, concocte, sur le site d'Alésia, un menu de tradition gauloise.

Comment Goscinny et Uderzo ont-ils imaginé le banquet qui couronne chaque aventure d’Astérix ? Quelles étaient leurs sources ? Les Gaulois mangeaient-ils vraiment du sanglier ? Quel goût avait la cervoise tiède ? Patrick Bertron, successeur du célèbre chef Bernard Loiseau au restaurant La Côte d'Or, à Saulieu, concocte sur le site d'Alésia un menu de tradition gauloise, tandis que des historiens épluchent la vie quotidienne au Ier siècle avant J.-C.

Générique
  • Réalisation :Chantal Allès
  • Pays :France
  • Année :2013
  • Origine :ARTE F
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