Thema

Repas de fête

Dîner à l'italienne

Découverte -
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Michel Roth, chef étoilé au Ritz, et la journaliste gastronomique Caroline Mignot revisitent les grands repas de fête. Dans cet épisode, ils partent à la découverte de nos racines culinaires italiennes.

À la Renaissance, l’Europe se met à l’heure italienne en matière de gastronomie. Les goûts changent, de nouveaux produits sont adoptés. Michel Roth et Caroline Mignot partent à la découverte de nos racines culinaires italiennes.

Entrée : ravioles de potimarron, parfum de truffe blanche ; plat : chausson de veau farci ; dessert : beignets d’amande à l’orange.

Générique
  • Réalisation :Matthieu Valluet
  • Pays :France
  • Année :2013
  • Origine :ARTE F
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