Escapade gourmande

Escapade gourmande

samedi 03 septembre à 6h30 (30 min)

Escapade gourmande

Finnmark - Norvège

samedi 03 septembre à 6h30 (30 min)

Déjà diffusé mercredi 18.03.2015 à 11h10

Le Belge Guy Lemaire nous propose une série culinaire qui marie gastronomie et patrimoine. Aujourd'hui, il nous fait découvrir le Finnmark, plus connu sous le nom de Laponie, qui est la terre d'élection du peuple indigène sami.

Le Finnmark, plus connu sous le nom de Laponie, est la terre d'élection du peuple indigène sami et s'étend entre la Norvège, la Suède, la Finlande et la Russie. Partant de Kirkenes, ville frontière située au bord de la mer de Barents, où l'on pêche les plus beaux crabes géants du monde, Guy Lemaire prend la route du Cap Nord, au-delà du cercle polaire arctique, pour visiter des petits villages de pêcheurs retirés mais aussi les élevages de saumon, puis suivre une transhumance de rennes avec des Sami.

Réalisation:  Catherine Haxhe, Guy Lemaire