Escapade gourmande

Escapade gourmande

samedi 27 août à 6h35 (26 min)

Escapade gourmande

Madrid - Espagne

samedi 27 août à 6h35 (26 min)

Déjà diffusé mardi 21.07.2015 à 6h45

Le Belge Guy Lemaire part à la découverte de la gastronomie locale de Madrid. La Bola, établissement tenu depuis plus de six générations par la famille Verdasco, propose la même carte depuis 1870. Sa spécialité : le cocido, un pot-au-feu à base de pois chiches, de chorizo, de poitrine de coq, de lard et de pommes de terre.

Découverte de la gastronomie locale à la Bola, établissement tenu depuis plus de six générations par la famille Verdasco et qui propose la même carte depuis 1870. Sa spécialité : le cocido, un pot-au-feu à base de pois chiches, de chorizo, de poitrine de coq, de lard et de pommes de terre.

Réalisation:  Catherine Haxhe, Guy Lemaire