Escapade gourmande

Escapade gourmande

samedi 06 août à 6h35 (25 min)

Escapade gourmande

Les crevettes de la Mer du Nord - Belgique

samedi 06 août à 6h35 (25 min)

Déjà diffusé vendredi 13.03.2015 à 12h15

Après la bière, le chocolat et les frites, Guy Lemaire découvre une autre tradition belge : la crevette. Rencontre avec des pêcheurs à cheval et embarquement à bord du Cragnon pour assister à la pêche, à la cuisson et au débarquement de ce délicat fruit de mer.

Après la bière, le chocolat et les frites, Guy Lemaire découvre une autre tradition belge : la crevette. Rencontre avec des pêcheurs à cheval et embarquement à bord du Cragnon pour assister à la pêche, au débarquement et à la cuisson de ce délicat fruit de mer. L'épisode livre aussi une recette originale de tomates aux crevettes, ancien "plat du pauvre" remis au goût du jour par un chef étoilé de la région.

Réalisation:  Catherine Haxhe, Guy Lemaire