Escapade gourmande

Escapade gourmande

mardi 26 juillet à 12h50 (25 min)

Escapade gourmande

Slavonie, Croatie

mardi 26 juillet à 12h50 (25 min)

Déjà diffusé samedi 23.07 à 6h35

Le Belge Guy Lemaire nous propose une série culinaire qui marie gastronomie et patrimoine. Aujourd'hui : escale en Slavonie, entre Zagreb et Vukovar, et dans sa capitale Osijek, où l'on produit de délicieux vins blancs.

Le Belge Guy Lemaire, animateur de la RTBF, nous emmène à la rencontre des trésors gastronomiques du monde. Chaque épisode est aussi l'occasion d'explorer le patrimoine historique et architectural des villes visitées. Aujourd'hui, escale en Slavonie, entre Zagreb et Vukovar, et dans sa capitale Osijek. On y produit de délicieux vins blancs, comme le fameux Traminac, à déguster avec des spécialités épicées comme le kulen, une saucisse de porc au paprika servie avec du fromage frais et des poivrons, ou le riblji paprikas, sorte de goulasch de poissons d'eau douce au paprika. Des gâteaux aux noix et aux graines de pavot terminent le repas.

Réalisation:  Catherine Haxhe, Guy Lemaire