La table verte de Michael Hoffmann

La table verte de Michael Hoffmann

mercredi 27 juillet à 6h15 (26 min)

La table verte de Michael Hoffmann

Avec Popette Betancor

mercredi 27 juillet à 6h15 (26 min)

Déjà diffusé vendredi 08.07 à 11h30

Le chef berlinois Michael Hoffmann parle de sa gastronomie végétarienne et mitonne de nouvelles recettes avec des invités de choix. Pour cet épisode, il a rendez-vous dans le quartier berlinois de Kreuzberg, chez la musicienne et chanteuse Popette Betancor. Elle est devenue végétarienne pour des raisons médicales.

Michael Hoffmann a rendez-vous dans le quartier berlinois de Kreuzberg, chez la musicienne et chanteuse Popette Betancor. Elle est devenue végétarienne pour des raisons médicales. Le chef lui prépare des asperges au miel, servies avec des pommes de terre, une sauce à l'échalote et au vin blanc et du fromage de chèvre frais, accompagnées d'un bouillon d'asperges et de radis.

Réalisation:  Claudia Müller