360° GEO

Le caviar, ce trésor venu d'Iran

Découverte -
43 min
  • Comment (re)voir ce programme Descendre

    • Diffusion :
    • mardi 27 décembre 2016 à 11h05
    • Disponible en direct : oui
    • En ligne du 27 décembre 2016 au 3 janvier 2017
    VOD-DVD

    Ce programme n’est pas disponible en vidéo à la demande ou DVD.

    Rappel par e-mail

    heures avant la prochaine diffusion de ce programme.

    ARTE vous garantit que l’adresse e-mail fournie servira uniquement à l'envoi de ce rappel.

La mer Caspienne contient 90 % du stock mondial d'esturgeons sauvages, source de l'un des mets les plus chers du monde : le caviar. Chaque kilo de caviar rapporte aux pêcheurs l’équivalent de 300 euros. Mais les récoltes annuelles chutent dramatiquement...

Bandar-e Anzali, sur la côte sud-ouest de la mer Caspienne, est le port d’attache du pêcheur Akbar Tshasak. Chaque kilo de caviar lui rapporte l’équivalent de trois cents euros – en comparaison, cent grammes de vrai caviar, littéralement "gâteau de joie", peuvent coûter la bagatelle de mille quatre cents euros en Occident ! Il y a dix ans, la récolte annuelle s’élevait à cent vingt-trois tonnes, mais elle a chuté à moins de dix tonnes aujourd’hui…

Générique
  • Réalisation :Dariusch Rafiy
  • Pays :France, Allemagne
  • Année :2008
  • Origine :ARTE
Commentaires (0)