Zu Tisch in …

Europäische Kochkunst

Zu Tisch in … besucht unsere europäischen Nachbarn -Bauern, Winzer, Köche, Hausfrauen - und spürt dabei deren kulinarische Schätze auf.

Diese Woche

Zu Tisch in ...

ARTE+7 Sonntag, 22. Mai um 19:45 Uhr (27 Min.)

Samstag, 28. Mai um 18:45 Uhr (27 Min.)

In der Gascogne erstreckt sich die hügelige, von der Landwirtschaft geprägte Region Chalosse. Enten werden dort als Confit und anderen Gerichten wie etwa dem Eintopf Garbure verarbeitet. Auch Rinder sind kulinarisch sowie als "Unterhaltungsfaktor" ein Teil der Tradition: Die "Course Landaise" ist ein unblutiger, akrobatischer Tanz mit dem Tier in der Stierkampfarena.

  • Zu Tisch in ...

    ARTE+7 Sonntag, 22. Mai um 19:45 Uhr (27 Min.)

  • Mehr laden