Zu Tisch in …

Europäische Kochkunst

Zu Tisch in … besucht unsere europäischen Nachbarn -Bauern, Winzer, Köche, Hausfrauen - und spürt dabei deren kulinarische Schätze auf.

Diese Woche

Zu Tisch auf ...

AUSSCHNITT Sonntag, 28. Dezember um 19:45 Uhr (27 Min.)

Sonntag, 28. Dezember um 19:45 Uhr (27 Min.)

Die dänische Ostsee-Insel Bornholm ist berühmt für ihre „Bornholmer“: goldgelb geräucherte Heringe. Unweit der weißen Sandstrände an der Südküste betreibt die Familie Lauwersen eine der ältesten Fischräuchereien der Insel. Hier verkaufen sie nicht nur „Bornholmer“, sondern auch die berühmten Fischsalate der Großmutter, deren Rezepte eigentlich geheim sind.

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    ARTE+7 Sonntag, 21. Dezember um 19:45 Uhr (27 Min.)

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