Zu Tisch in …

Europäische Kochkunst

Zu Tisch in … besucht unsere europäischen Nachbarn -Bauern, Winzer, Köche, Hausfrauen - und spürt dabei deren kulinarische Schätze auf.

Diese Woche

Zu Tisch in ...

AUSSCHNITT Sonntag, 14. Februar um 19:45 Uhr (26 Min.)

Sonntag, 14. Februar um 19:45 Uhr (26 Min.)

Schonen ist die südlichste Region Schwedens. Von Ende August bis Anfang November ist dort Hochsaison für die Aalfischer. Hånsa Olofsson ist einer der letzten von ihnen. Gemeinsam mit seiner Familie veranstaltet er Aalpartys. Auf den Tisch kommen dann Aalgerichte in zahlreichen Variationen – ob geräuchert, gebraten oder gekocht: in jedem Fall ein Leckerbissen.

  • Demnächst
  • Schonen
  • 14.02. um 19:45
  • Zu Tisch in ...

    ARTE+7 Samstag, 13. Februar um 18:45 Uhr (27 Min.)

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