Zu Tisch in …

Europäische Kochkunst

Zu Tisch in … besucht unsere europäischen Nachbarn -Bauern, Winzer, Köche, Hausfrauen - und spürt dabei deren kulinarische Schätze auf.

Diese Woche

Zu Tisch im ...

AUSSCHNITT Sonntag, 01. Mai um 19:45 Uhr (27 Min.)

Sonntag, 01. Mai um 19:45 Uhr (27 Min.)

Durch den Harz, ein Mittelgebirge in Norddeutschland, verlief einmal die deutsch-deutsche Grenze. Familie Thielecke hat nach der Wiedervereinigung neu angefangen und züchtet das Harzer Rote Höhenvieh, eine alte Rinderrasse mit besonders zartem Fleisch. Eine weitere kulinarische Berühmtheit der Region ist der Harzer Käse, ein fettarmer Quarkkäse von intensivem Geruch.

  • Demnächst
  • Harz
  • 01.05. um 19:45
  • Zu Tisch auf ...

    ARTE+7 Sonntag, 24. April um 19:45 Uhr (27 Min.)

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