Themenabend

Xenius

Fett: Wann ist es gesund?

Magazin -
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    • Sendetermine:
    • Samstag, 20. August um 7.05 Uhr
    • Mittwoch, 17. August um 17.10 Uhr
    • Livestream: ja
    • Online vom 14. Mai 2015 bis zum 12. August 2015
    • Weltweit verfügbar

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Die wissenschaftliche Beurteilung von Fett hat sich längst geändert, der verkannte Nährstoff erlebt einen Imagewandel. Denn zahlreiche Studien sagen: Ob tierisch oder pflanzlich - Fett ist kaum schlecht für uns. Es macht auch nicht fett. Im Gegenteil: Wir brauchen Fett, um gesund zu leben. "Xenius" fragt: Was ist dran am neuen Fettverständnis?

Die Milch im Kühlschrank ist fettreduziert, statt Butter kommt Margarine aufs Brot, und selbst der Camembert fühlt sich wie eine Sünde an - denn er enthält Fett. Im Glauben, gut auf unsere Gesundheit zu achten, verzichten wir. Dabei hat sich die wissenschaftliche Beurteilung von Fett längst geändert, der verkannte Nährstoff erlebt einen Imagewandel. Denn zahlreiche Studien sagen: Ob tierisch oder pflanzlich - Fett ist kaum schlecht für uns. Es macht auch nicht fett. Im Gegenteil: Wir brauchen Fett, um gesund zu leben."Xenius" begleitet Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die die Ehre des lange verurteilten Nährstoffes retten wollen, und fragt: Was ist dran am neuen Fettverständnis? Außerdem besuchen die "Xenius"-Moderatoren Carolin Matzko und Gunnar Mergner einen echten Fettkenner auf einem Olivenhof in der Toskana. Er zeigt, wie wir besonders gutes und gesundes Olivenöl erkennen und wie es hergestellt wird. Denn auch Olivenöl ist nichts weiter als Fett!

Besetzung und stab
  • Moderation:Carolin Matzko, Gunnar Mergner
  • Land:Deutschland
  • Jahr:2015
  • Herkunft:BR
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