Themenabend

Royal Dinner

Kulinarische Köstlichkeiten aus Louisiana

Entdeckung -
26 Min.
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    • Sendetermine:
    • Dienstag, 29. November um 15.40 Uhr
    • Livestream: ja
    • Online vom 29. November bis zum 7. Dezember 2016

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ARTE zeigt zehn hochherrschaftliche Arten, das weihnachtliche Festmahl zu begehen. In dieser Folge: Louisiana ist stolz auf seine kulturellen Vermischungen, die auch die Küche des US-Bundesstaates geprägt haben. So finden sich nicht nur Anleihen aus der französischen Kochkunst, sondern auch die Karibik hat in der Gastronomie Louisianas deutliche Spuren hinterlassen.

Louisiana ist stolz auf seine kulturellen Vermischungen, die auch die Küche des US-Bundesstaates geprägt haben. So finden sich nicht nur Anleihen aus der französischen Kochkunst, sondern auch die Karibik hat in der Gastronomie Louisianas deutliche Spuren hinterlassen. Michel Roth testet Gumbo, Jambalaya- und Pekannuss-Tarte – ein völlig neues Inspirationsfeld für den Sternekoch, der sich mit den Gewürzen und lokalen Produkten köstlich amüsiert und gemeinsam mit der Musikerin Sarah Savoy, dem Historiker Gilles-Antoine Langlois und der Kochbuchautorin Judith Bluysen ein feierliches und buntes Menü zusammenstellt.

Besetzung und stab
  • Regie:Matthieu Valluet
  • Land:Frankreich
  • Jahr:2013
  • Herkunft:ARTE F
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