Themenabend

Royal Dinner

Ein russisches Festessen

Dokumentationsreihe -
26 Min. - 2467 Aufrufe
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    • Sendetermine:
    • Freitag, 2. Dezember um 15.40 Uhr
    • Livestream: ja
    • Online vom 2. Dezember bis zum 10. Dezember 2016
    • Verfügbar in den deutsch- und französischsprachigen Ländern Europas

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ARTE zeigt zehn hochherrschaftliche Arten, das weihnachtliche Festmahl zu begehen. In dieser Folge: Jede Menge Kaviar, Buchweizenblinis, Kulebjak - eine russische Hefeteigspezialität, die mit unterschiedlichen Füllungen aus vorgekochten Zutaten hergestellt wird - und Medowik, ein gehaltvoller russischer Honigkuchen, stehen auf dem Speiseplan von Sternekoch Michel Roth.

Jede Menge Kaviar, Buchweizenblini, Kulebjak – eine russische Hefeteigspezialität, die mit unterschiedlichen Füllungen aus vorgekochten Zutaten hergestellt wird – und der gehaltvolle russische Honigkuchen Medowik stehen auf dem Speiseplan von Sternekoch Michel Roth. Der hat sich für diese Folge die Anthropologin Galina Kabakova, den Kaviar-Importeur Armen Petrossian und den Chefkonditor des Pariser Café Pouchkine Emmanuel Ryon zur Verstärkung eingeladen. Gemeinsam befassen sie sich mit den Leibspeisen der einstigen russischen Zaren und Prinzen und lassen bei dieser Gelegenheit die alte gastronomische Freundschaft zwischen Frankreich und Russland wieder aufleben.

Besetzung und stab
  • Regie:Matthieu Valluet
  • Land:Frankreich
  • Jahr:2013
  • Herkunft:ARTE F
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