Themenabend

Reisen für Genießer

Nordseekrabben - Belgien

Dokumentationsreihe -
25 Min.
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    • Sendetermine:
    • Samstag, 06. August um 6.35 Uhr
    • Freitag, 13. März 2015 um 12.15 Uhr
    • Livestream: ja
    • Online vom 06. August bis zum 14. August 2016

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Nach Bier, Schokolade und Pommes frites stellt "Reisen für Genießer" eine weitere kulinarische Spezialität Belgiens vor: die Nordseekrabbe. Die leckeren Tierchen werden auf traditionelle Weise zu Pferde gefischt.

Nach Bier, Schokolade und Pommes frites stellt "Reisen für Genießer" eine weitere kulinarische Spezialität Belgiens vor: die Nordseekrabbe. Die leckeren Tierchen werden auf traditionelle Weise zu Pferde gefischt. Außerdem werden Fang und Verarbeitung der Meeresfrüchte an Bord eines Krabbenkutters gezeigt.Man erfährt ferner, warum das Schälen der Krabben in Belgien Frauensache ist, und lernt in einem Gourmetrestaurant an der Küste ein ausgefallenes Rezept für die berühmten Tomaten mit Krabbenfüllung kennen - ursprünglich ein Arme-Leute-Gericht, das heute salonfein geworden ist.

Besetzung und stab
  • Regie:Catherine Haxhe, Guy Lemaire
  • Land:Belgien
  • Jahr:2008
  • Herkunft:ARTE F
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